?

Log in

No account? Create an account

NordRoden

Житель города N, мечтающий снеговик.

Entries by category: еда

Вот тебе и ХДР.
nordroden
Ковыряясь в поисках неба, для того, чтобы вставить в одну из фоток. Нарвался на подборку фоточек Кремля всея Руси. И вот как жопой чувствовал, что надо было снимать с брекетингом, ну то есть с эксповилкой. Для тех кто не знает, поясню. Один кадр делается темным, второй нормальным, а третий шибко светлым. Потом этот винигрет сшивается в одно фото. Эта техника называется HDR (ХДР). Можно, конечно руками поизвращаться, но вумные программеры навыращивали на нашу с вами голову всяческих специально обученных программ для этого дела. Дык вот, загнал я пару фоточек в эту программу и поразился-таки красотой сердца Родины моей. Ну чО, надо будет фотобанки облагородить сиими фоточками.
Ну и для наглядности быдло/стадло привожу примерчик



Как говорили древние греки "Почувствуйте разницу!"


Сагудай
nordroden
Всем привет!
Как я вчера и обещал, выкладываю рецепт моего любимого северного рыбного блюда. Название сего кулинарного творения - сагудай. Хотя многие говорят "сугудай", но это же не суть как важно, мы же рыбу тут готовить и есть собираемся, а не заниматься филологией.

А что нам скажет Википедия по этому поводу, читаем:

Сугуда́й (сугудать (энецк.) — есть сырую рыбу. Альтернативное название: Саламу́р) — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира, леща; также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.). Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы (как филе, так и с костями), растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус (или другая кислая основа). Также добавляются и другие специи, тёртое яблоко. Сугудай ценится как хорошая закуска. Приготовленный из свежевыловленной рыбы, он готов к употреблению через 10—15 минут. В простонародье, это блюдо называют Саламур.

Вчера я приготовил сагудай из омуля. Т.к. цена на муксуна в магазинчике нещадно кусалась. Так же в отсутствие северной рыбы я делаю это блюдо из форели или семги. Получается очень даже хорошо. Самый вкусный вариант, который мне удалось отведать, это был сагудай из валька. Но этоу рыбу в магазинах найти невозможно.

На КДПВ вы видите пивной натюрморт и это не есть правильно, сагудай очень мило заходит под водочку. Кто ж в тундру пиво с собой берет, правильно - никто. И поэтому моя личная рекомендация, что к этому блюду должна быть подана рюмка водки. Ладно, не буду вас томить словоблудием, давайте перейдем к пошаговому рецепту.


Read more...Collapse )

Таки нашел мудака! Или сказ о том как худа без добра не бывает.
nordroden
Всем пользователям DRWeb посвящается.
Буду пукать, хрюкать, материться, да изъясняться словами неправильными и не всем понятными. Поэтому тело поста под катом. Беременных женщин и личностей с тонкой душевной организацией прошу туда не заглядывать.
Я предупредил....Collapse )