?

Log in

No account? Create an account

NordRoden

Житель города N, мечтающий снеговик.

Entries by category: лытдыбр

Ну твою ж дивизию!!!
nordroden
Всем привет!
Вот всё, асболютно всё, что облегчает жизнь простому ЖЖижисту рушится ну прямо на глазах. То Яндекс-фотки накроются медным тазом, то Фликр свинью подложит, то вот сейчас узнал, что сервис photo2blog.ru тоже мирно почил и улетел к праотцам. То есть, возникает резонный вопрос, как фоточки постить? Что подскажете камрады?

Сагудай
nordroden
Всем привет!
Как я вчера и обещал, выкладываю рецепт моего любимого северного рыбного блюда. Название сего кулинарного творения - сагудай. Хотя многие говорят "сугудай", но это же не суть как важно, мы же рыбу тут готовить и есть собираемся, а не заниматься филологией.

А что нам скажет Википедия по этому поводу, читаем:

Сугуда́й (сугудать (энецк.) — есть сырую рыбу. Альтернативное название: Саламу́р) — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира, леща; также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.). Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы (как филе, так и с костями), растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус (или другая кислая основа). Также добавляются и другие специи, тёртое яблоко. Сугудай ценится как хорошая закуска. Приготовленный из свежевыловленной рыбы, он готов к употреблению через 10—15 минут. В простонародье, это блюдо называют Саламур.

Вчера я приготовил сагудай из омуля. Т.к. цена на муксуна в магазинчике нещадно кусалась. Так же в отсутствие северной рыбы я делаю это блюдо из форели или семги. Получается очень даже хорошо. Самый вкусный вариант, который мне удалось отведать, это был сагудай из валька. Но этоу рыбу в магазинах найти невозможно.

На КДПВ вы видите пивной натюрморт и это не есть правильно, сагудай очень мило заходит под водочку. Кто ж в тундру пиво с собой берет, правильно - никто. И поэтому моя личная рекомендация, что к этому блюду должна быть подана рюмка водки. Ладно, не буду вас томить словоблудием, давайте перейдем к пошаговому рецепту.


Read more...Collapse )

Таки нашел мудака! Или сказ о том как худа без добра не бывает.
nordroden
Всем пользователям DRWeb посвящается.
Буду пукать, хрюкать, материться, да изъясняться словами неправильными и не всем понятными. Поэтому тело поста под катом. Беременных женщин и личностей с тонкой душевной организацией прошу туда не заглядывать.
Я предупредил....Collapse )